Vin Côte-rôtie E. Guigal - La Turque - 1993

Avis Viniou

La Côte-Rôtie Cuvée La Turque 1993 d'E. Guigal est un vin rouge d'exception provenant de la Vallée du Rhône septentrionale en France, reconnu pour ses syrahs d'exception. Ce millésime riche et complexe est issu d'une région dotée de terrasses abruptes et granitiques, bénéficiant d'un microclimat propice à la maturation optimale de la syrah. La région, avec ses influences continentales et méridionales, apporte structure et finesse aux vins. E. Guigal, un domaine légendaire fondé en 1946, est réputé pour ses techniques de vinification soignées, qui mettent en avant le caractère expressif et élégant de chaque cuvée, a fortiori pour cette cuvée emblématique.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats gourmands comme un magret de canard aux figues, un civet de lièvre ou un tournedos Rossini. Les saveurs profondes et les tanins soyeux de ce vin s'équilibreront à merveille avec ces mets. Des plats régionaux, tels qu'un ragoût de sanglier à la provençale, mettraient également en valeur ses notes épicées et ses arômes de fruits noirs compotés, créant ainsi une belle harmonie culinaire.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra de l'aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices subtiles. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longue finale, témoignage de l'élégance et du savoir-faire du domaine E. Guigal.