Vin Côte-rôtie E. Guigal - La Turque - 2000

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Turque" 2000 de E. Guigal est un superbe exemple de Côte-Rôtie, une appellation renommée de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré majoritairement à partir de Syrah, avec une subtile touche de Viognier, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols schisteux en terrasses abruptes. Le millésime 2000 se distingue par sa complexité aromatique et sa structure tannique raffinée, fruits d'une vinification méticuleuse. La région est dotée d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, et la Côte-Rôtie profite d'un ensoleillement optimal et de brises rafraîchissantes. E. Guigal, fondé en 1946, jouit d'une réputation mondiale pour ses vins d'une qualité constante et d'une passion inébranlable pour l'excellence.

Pour un accord parfait, ce vin riche et intense se marie merveilleusement avec des plats de viande raffinés, tels qu'un filet de bœuf aux morilles ou un magret de canard aux cerises. Des plats de gibier, comme un civet de lièvre, mettent également en valeur ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et une pointe de bois de santal. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec une daube provençale ou un gratin dauphinois, qui complètent superbement ses saveurs robustes.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ deux heures pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde aux reflets grenats, puis inspirez ses arômes envoûtants de mûre, de violette, et de chocolat. En bouche, appréciez sa richesse et son équilibre, marqués par des tanins soyeux et une finale persistante.