Vin Côte-rôtie Classe Cr - 2024 - 2024

Avis Viniou

Ce Côte-Rôtie 2024, issu de la Vallée du Rhône, est un vin rouge d'exception provenant de la sous-région septentrionale connue pour ses Syrah élégantes et puissantes. La diversité des sols de granit et de schiste, associée à un microclimat unique, favorise l'élaboration de vins complexes et profonds. Classe Cr, le domaine responsable de cette cuvée, tire parti de techniques de vinification traditionnelles pour produire un vin avec des tanins soyeux et des arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Reconnue pour ses pentes escarpées et son histoire viticole séculaire, la Côte-Rôtie est une appellation prestigieuse qui confère au vin finesse et longévité.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges, ou un civet de lièvre, qui mettent en valeur ses arômes épicés et fruités. Les saveurs robustes d'une daube provençale ou d'une côte de bœuf grillée avec une purée de céleri-rave créeront une alliance parfaite. Pour une touche régionale, une tapenade d'olives noires ou une ratatouille bien relevée feraient écho aux notes de ce vin exceptionnel.

Lors de la dégustation, servez le Côte-Rôtie 2024 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer toute sa richesse aromatique. Commencez par observer sa robe intense et profonde, avant d'inspirer ses arômes captivants de fruits mûrs, de violette et de poivre. En bouche, découvrez une structure harmonieuse et des tanins fins, en prenant un moment pour apprécier chaque gorgée.