Vin Côte-rôtie E. Guigal - La Mouline - 1994

Avis Viniou

La Cuvée La Mouline 1994 du domaine E. Guigal est un vin prestigieux issu de l'appellation Côte-rôtie, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge se distingue par sa complexité et son élégance, avec un assemblage dominé par la Syrah, parfois accompagné d'une touche de Viognier. Le millésime 1994 bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et schisteux. Les techniques de vinification soignées de Guigal mettent en valeur la richesse et la finesse de ce vin. La région est caractérisée par un climat continental modéré, influencé par la proximité du Rhône, et produit des vins d'une grande profondeur aromatique. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, est reconnu pour sa rigueur et son excellence, contribuant à la renommée mondiale des vins de Côte-rôtie.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui sauront révéler ses arômes complexes et ses tanins soyeux. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues offriront une parfaite harmonie gustative. Les plats régionaux, tels qu'une daube de boeuf à la provençale, se marieront également admirablement avec la Cuvée La Mouline.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre son plein épanouissement. En observant sa robe, vous apprécierez sa couleur profonde et intense. Au nez, des arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances florales se dévoilent. En bouche, laissez-vous séduire par ses saveurs complexes, ses tanins veloutés et sa longue finale.