Vin Côte-rôtie E. Guigal - La Turque - 1999

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée La Turque" 1999 d'E. Guigal est un vin exceptionnel provenant de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Reconnue pour ses Syrah de qualité supérieure, cette cuvée haut de gamme se distingue par l'élégance de ses arômes de fruits noirs, d'épices et de truffe. Le millésime 1999 est apprécié pour sa complexité et sa longue capacité de garde. Le terroir de Côte-Rôtie, caractérisé par ses pentes abruptes et son sol schisteux, confère au vin une intensité et une structure remarquables. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, jouit d'une réputation d'excellence et est célèbre pour ses techniques de vinification méticuleuses et innovantes.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se révèleraient idéaux. Ces plats accentueront les notes épicées et fruitées du vin, créant une harmonie parfaite. Des spécialités locales comme une daube provençale ou un coq au vin conviendraient également, en résonance avec les racines régionales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par apprécier la couleur rubis foncé du vin, puis humez ses arômes complexes de fruits et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa finesse en bouche, avec une structure tannique élégante et une finale persistante et harmonieuse.