Vin Côte-rôtie E. Guigal - La Landonne - 1996

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie Cuvée La Landonne 1996 d'E. Guigal est un vin emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour ses vins rouges puissants et élégants. Ce vin est composé essentiellement de Syrah, un cépage connu pour ses arômes de fruits noirs, d'épices et ses tanins soyeux. Le millésime 1996 est marqué par une belle structure et une longueur en bouche impressionnante, grâce à un terroir aux sols schisteux et une vinification méticuleuse. La région de Côte-Rôtie bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, et des influences méditerranéennes favorisant une parfaite maturité des raisins. La maison E. Guigal, fondée en 1946, est reconnue pour son savoir-faire et ses vins d'exception, embellissant cette prestigieuse appellation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes qui équilibrent sa complexité et ses arômes intenses. Optez pour un magret de canard aux figues, une daube de bœuf à la provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Ces mets rehausseront les notes de fruits noirs et d'épices du vin tout en apportant une belle harmonie. Des plats régionaux tels que le civet de lièvre ou le fromage Saint-Marcellin peuvent également offrir un mariage harmonieux avec ce vin riche et structuré.

Pour savourer pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exhaler ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur profonde et intense, puis humez-le pour apprécier ses notes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, ressentez la richesse et l'équilibre de ses tanins veloutés et la longueur persistante. Ce rituel vous assurera une expérience de dégustation des plus mémorables.