Vin Côte-rôtie E. Guigal - La Mouline - 2013

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée La Mouline" 2013 d'E. Guigal, issu de la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge sec remarquable. Cette cuvée emblématique provient d'un terroir exceptionnel caractérisé par des sols de schiste et de micaschiste, offrant un cépage Syrah majoritaire sublimé par une touche de Viognier. Le millésime 2013 se distingue par sa finesse et sa structure élégante, fruit d'un élevage en fûts de chêne neufs pendant 40 mois. Le climat continental tempéré de la région, aux influences méditerranéennes et continentales, favorise une maturation optimale du raisin. La maison E. Guigal, fondée en 1946, bénéficie d'une longue tradition d'excellence et est reconnue mondialement pour ses vins d'exception.

Pour accompagner cette Cuvée La Mouline, optez pour des plats riches et raffinés tels qu'un magret de canard à l'orange ou un tournedos Rossini. Les saveurs corsées et fruitées du vin se marient également à merveille avec un civet de lièvre ou un bœuf bourguignon. Les plats typiques de la région, comme une daube provençale, sauront également sublimer ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes florales.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler ses nuances complexes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense et brillante. Au nez, découvrez des arômes de cassis, de violette et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins enveloppants et sa finale longue et harmonieuse.