Vin Côte-rôtie Pierre Durand - Non identifié - 1998

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 1998 du Château Pierre Durand est un joyau de la Vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour ses vins rouges puissants et élégants. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, peut-être accompagné d'une petite proportion de Viognier, ce qui est typique de l'appellation. Le millésime 1998 est réputé pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale, offrant au vin une structure tannique raffinée et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le terroir granitique et escarpé des Côte-Rôtie, combiné à une vinification soignée, confère à ce vin une profondeur et une longévité remarquables. Le Château Pierre Durand, malgré une histoire relativement récente, s'inscrit dans la longue tradition de cette région vénérée, bénéficiant de sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, envisagez des plats qui soulignent sa richesse et sa complexité. Un magret de canard aux cerises, un gibier à plumes ou une côte de bœuf grillée seraient des choix parfaits. Les plats à base de champignons sauvages ou un gratin dauphinois créeraient également une belle harmonie avec les arômes du vin. En termes de spécialités régionales, un pot-au-feu à l'ancienne serait une alliance locale et savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe encore dense et profonde, puis humez ses arômes évolués et riches avant de le goûter. Appréciez sa longueur et son équilibre en bouche, en profitant de chaque instant de cette expérience sensorielle unique.