Vin Côte-rôtie Domaine Ogier - La Serine - 2023

Avis Viniou

Le Vin et Sa Région

La Cuvée La Serine 2023 du Domaine Ogier est un vin rouge prestigieux de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin incarne l'élégance de la Syrah, son cépage principal, qui offre des arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Le millésime 2023 promet fraîcheur et finesse grâce à un terroir unique marqué par des sols schisteux et granitiques. Les techniques de vinification utilisées par le Domaine Ogier, réputé pour son savoir-faire traditionnel, permettent d'exprimer toute la complexité de ce vin. Les particularités climatiques de la région, avec des étés chauds et des hivers tempérés, accentuent la maturité des raisins, tandis que l'influence de la culture vinicole bicentenaire se retrouve dans la finesse et la profondeur de ce vin.

Accords Mets-Vins

Le Côte-Rôtie Cuvée La Serine s'associe parfaitement avec des plats raffinés tels que le filet de bœuf Rossini, le magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec une daube provençale ou des ravioles de Romans. L'onctuosité de ces plats résonnera avec la texture soyeuse du vin, tandis que les subtils arômes de fruits noirs et d'épices enrichiront ces mets savoureux.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure afin que ses arômes et saveurs se développent harmonieusement. Lorsque vous dégustez, commencez par apprécier sa robe intense au reflet rubis. Ensuite, humez ses arômes complexes de fruits et d'épices. Enfin, laissez vos papilles découvrir la richesse et la finesse de ce vin remarquable lors de la dégustation, tout en savourant sa finale longue et élégante.