Vin Côte-rôtie Edmond Duclaux - 1994

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 1994 du Château Edmond Duclaux est un vin rouge d'exception issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, cette appellation est principalement composée de Syrah, parfois complétée de Viognier. Le millésime 1994 est connu pour ses arômes complexes et sa structure élégante, grâce à un terroir marqué par des sols schisteux en terrasses escarpées qui captent la chaleur. Les vins de cette région bénéficient d'un climat semi-continental, influencé par le mistral, favorisant la concentration aromatique. Le Château Edmond Duclaux, avec son histoire riche et son savoir-faire artisanal, est reconnu pour produire des vins de haute qualité qui illustrent parfaitement le caractère typique de la Côte-Rôtie.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des plats aux saveurs riches qui complètent ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes fumées. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence en seraient des choix parfaits. Les plats traditionnels de la région comme une daube de bœuf provençale ou un gratin dauphinois contribueront également à sublimer ce vin unique, créant une harmonie entre les saveurs et les tanins soyeux.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le respirer une à deux heures en carafe, afin de libérer ses arômes les plus subtils. Au moment de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez ses notes de violette, de cuir et d'olive noire. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longue finale. Cette dégustation en trois étapes renforcera l'expérience sensorielle, révélant toute la complexité du Côte-Rôtie 1994.