Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Cuvée Fortis" 2010 du Domaine Monteillet est un vin rouge d'exception, issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, et plus précisément de sa partie septentrionale. Ce vin, élaboré principalement à partir de Syrah, témoigne du savoir-faire et de la finesse qui caractérisent les vins de cette région. Le millésime 2010 est reconnu pour sa concentration et son potentiel de garde, offrant des arômes complexes de fruits noirs, de violette et d'épices. Le terroir granitique et le climat tempéré de la zone contribuent à la qualité exceptionnelle de ce vin. Le Domaine Monteillet, avec son riche héritage et sa réputation bien établie, est un acteur clé de l'appellation Côte-Rôtie, alliant tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.
Pour sublimer la "Cuvée Fortis" 2010, optez pour des plats de viande rouge, tels qu'un magret de canard rôti ou un filet de bœuf sauce au poivre. Les notes épicées du vin complètent magnifiquement les saveurs grillées et juteuses de la viande. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, peuvent également sublimer les arômes terreux du vin. Pour une touche régionale, un civet de lièvre ou un agneau rôti accompagné de légumes du terroir offriront une harmonie parfaite avec ce Côte-Rôtie.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant le service permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe sombre et brillante du vin. Au nez, vous découvrirez une palette aromatique complexe, mêlant fruité et épicé. En bouche, la structure tannique puissante s'allie à une belle longueur, typique des grands vins de garde. Dégustez lentement pour apprécier chaque nuance et la richesse de ce millésime exceptionnel.
