Vin Côte-rôtie Pierres Dorées - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2022 du Château Pierres Dorées est un vin rouge prestigieux et séduisant de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, célèbre pour ses vins syrah d’exception. Bénéficiant d’un terroir unique de schistes et de granits, cette cuvée exprime une belle intensité aromatique et une complexité en bouche, typique de cette appellation renommée. La région offre un climat continental, tempéré par le mistral, favorisant une maturation lente des raisins. Le Château Pierres Dorées, bien respecté pour ses méthodes de vinification traditionnelles, est une maison historique qui contribue à la réputation d'excellence de la Côte-Rôtie.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les arômes épicés et feuillus du vin se marieront également parfaitement avec des plats aux saveurs riches comme un agneau rôti aux herbes de Provence. En accord régional, un civet de sanglier accentuerait subtilement la puissance et la profondeur de ce vin.

Dégustez ce vin à une température de service idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s’aérer en carafe pendant une à deux heures pour réveiller pleinement ses arômes. Appréciez sa robe sombre et ses reflets violets. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, de poivre et de réglisse. Enfin, en bouche, savourez l’équilibre entre puissance, élégance et une finale persistante.