Vin Côte-rôtie Pierre Durand - Les Amis du Chantier - 1998

Avis Viniou

La cuvée "Les Amis du Chantier" du Château Pierre Durand, millésime 1998, provient de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie dans la vallée du Rhône septentrionale, en France. Ce vin rouge sec, majoritairement élaboré à partir de Syrah, exprime le caractère épicé et structuré du cépage. Le millésime 1998, marquée par des conditions climatiques favorables, offre une belle maturité avec des notes de fruits noirs, de cuir et de truffe. La Côte-Rôtie, réputée pour ses pentes escarpées garnies de schistes, confère aux vins des arômes complexes et une élégance exceptionnelle. Le Château Pierre Durand, avec son histoire riche, est reconnu pour sa qualité et son savoir-faire, perpétuant une tradition viticole d'excellence.

Pour sublimer ce vin, optez pour un filet mignon aux morilles ou un magret de canard aux figues. Ses arômes complexes et sa structure tannique accompagneront également à merveille un civet de lièvre ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois créera une superbe harmonie avec les notes épicées et fruitées du vin.

Dégustez ce Côte-Rôtie à une température de service idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis appréciez ses arômes complexes de fruits mûrs et de notes boisées au nez. Enfin, en bouche, le vin révèlera sa texture veloutée et ses tannins bien intégrés, offrant une finale longue et persistante, typique des grands vins du Rhône.