Vin Côte-rôtie E. Guigal - La Mouline - 2011

Avis Viniou

La Cuvée La Mouline 2011 d'E. Guigal est un vin rouge prestigieux de l'appellation Côte-Rôtie, en Vallée du Rhône septentrionale. Composée principalement de Syrah, cette cuvée présente une profondeur et une complexité admirables. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des tanins soyeux et des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de nuances florales. Le terroir unique de Côte-Rôtie, caractérisé par ses pentes abruptes et ses sols composés de schiste, influence grandement le style raffiné et élégant de ce vin. E. Guigal, un domaine emblématique fondé en 1946, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification, notamment le vieillissement en fûts de chêne, ce qui confère à ses vins un typicité et une longévité remarquables.

Pour sublimer la Cuvée La Mouline 2011, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, telles que des côtes de bœuf, ou un agneau rôti aux herbes. Des plats aux saveurs prononcées, comme un magret de canard aux figues ou un gibier en sauce, accentueront ses nuances fruitées et épicées. Pour une touche locale, un gratin dauphinois ou un coq au vin, pouvant se marier harmonieusement avec ce vin, illustrent une délicieuse connexion régionale.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé environ une heure. Cela permet aux arômes de s'épanouir pleinement. En dégustation, observez d'abord sa robe profonde et scintillante, puis humez ses arômes complexes et envoûtants de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fondus et la persistance élégante de ses saveurs. Ce vin offre une expérience sensorielle riche et mémorable, reflet de son prestigieux terroir et de la réputation d'excellence de son domaine.