Vin Côte-rôtie E. Guigal - La Turque - 2011

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée La Turque" de la maison E. Guigal est un vin rouge de prestige provenant de la Vallée du Rhône, précisément de la région septentrionale des Vignobles de Rhône. Le millésime 2011 se distingue par sa complexité et sa richesse aromatique, fruit de l'assemblage exceptionnel de Syrah et d'une touche de Viognier. Le terroir de schiste pentu et exposé au sud confère à ce vin une puissance remarquable tout en préservant une élégance florale. La région bénéficie d'un climat continental aux influences méditerranéennes, favorisant des maturations optimales. E. Guigal, fort d'une histoire commencée en 1946, est reconnu pour son savoir-faire rigoureux et ses vinifications méticuleuses, élevant ainsi ce domaine au rang d'icône mondiale.

Pour mettre en valeur ce Côte-Rôtie, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de viandes fumées. Le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises se mariera parfaitement avec ce vin. Les amateurs de cuisine végétarienne peuvent opter pour un risotto aux cèpes ou des aubergines grillées aux saveurs méditerranéennes. Les plats locaux comme un civet de sanglier ou une daube provençale mettront également en valeur sa richesse et sa profondeur.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C, et prévoyez de le carafer une à deux heures avant le service afin d'exprimer pleinement sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez d'abord le temps d'observer sa belle robe rouge grenat aux reflets violacés. Au nez, laissez-vous charmer par les arômes de fruits noirs mûrs, de cacao, et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse. Cette approche méthodique révélera toute la splendeur de ce millésime d'exception.