Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Cuvée Améthyste" 2015 du Vignoble Levet est un vin rouge exceptionnel originaire de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale. Cette cuvée, majoritairement composée de Syrah, se distingue par ses arômes profonds de fruits noirs, d'épices et de notes florales. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, conférant une élégance et une complexité remarquables à ce vin. Les terrasses escarpées de Côte-Rôtie, composées principalement de schistes, ajoutent une dimension minérale unique. Le Vignoble Levet, avec une histoire riche et une réputation solide, est renommé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux et raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs robustes de ce vin se marieraient également à merveille avec une daube provençale ou une tartine de tapenade. Ces accords souligneront et compléteront la richesse aromatique et la structure tannique du Côte-Rôtie.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une à deux heures pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe profonde et intense, avant d'apprécier la complexité de son bouquet. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa longue finale. Une telle dégustation vous offrira une expérience sensorielle mémorable, rajoutant à la magnificence de ce vin.
