Vin Côte-rôtie E. Guigal - La Landonne - 1990

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée La Landonne" 1990 d'E. Guigal est un vin d'exception provenant de l'une des régions les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône : les Côtes-du-Rhône septentrionales. Élaboré principalement à partir du cépage Syrah, il présente des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes fumées, caractéristiques de son terroir granitique et de sa vinification en cuves ouvertes, suivie d'un élevage en fûts de chêne. Le millésime 1990 est particulièrement célèbre pour sa qualité, grâce à un climat idéal ayant permis une maturité parfaite des raisins. La région bénéficie d'un microclimat qui combine influence continentale et méditerranéenne, avec un sol riche en schistes et en granit, contribuant à la complexité et à la longévité de ce vin. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, est réputé pour sa rigueur et son savoir-faire, contribuant à sa renommée mondiale.

Ce vin se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Optez pour une entrecôte grillée ou un magret de canard aux épices pour souligner ses notes épicées et fruitées. Pour une expérience régionale, un civet de sanglier ou une daube provençale accompagneront harmonieusement les arômes complexes de ce Côte-Rôtie. Des fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure comme le Beaufort ou le Comté, sublimeront également sa structure tannique et sa richesse aromatique.

Lors de la dégustation, servez le Côte-Rôtie "Cuvée La Landonne" 1990 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ deux heures est recommandé pour aérer le vin et libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis profitez du nez complexe avec ses notes de fruits noirs, de cuir et de poivre. En bouche, savourez la richesse et l'intensité, avec une longueur remarquable qui témoigne de son vieillissement réussi. Prenez le temps de vous immerger dans cette expérience sensorielle unique.