Vin Côte-rôtie Dom. Jamet - Cote Rotie - 2017

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2017 du Domaine Jamet est un vin d'exception provenant de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin rouge exprime tout le caractère de son terroir avec des notes de fruits noirs, des épices et une délicate touche florale. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques optimales, contribue à sa richesse et à son équilibre. Le vignoble de Côte-Rôtie est renommé pour ses pentes abruptes et ses sols variés de schiste qui confèrent aux vins une complexité unique. Le Domaine Jamet, une propriété familiale, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, envisagez des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes. Les arômes sauvages et épicés du vin s'accorderont également merveilleusement avec un gibier à plume en sauce. Pour un accord régional, optez pour une daube provençale qui saura faire ressortir les nuances du vin tout en respectant son élégance et sa complexité.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure. Cette aération permettra de libérer toute la palette aromatique du vin. En premier lieu, observez sa couleur profonde aux reflets grenat. Ensuite, prenez le temps de savourer son bouquet enivrant avant de goûter lentement et de profiter de sa finalité soyeuse et persistante.