Vin Côte-rôtie Dom. Stephane Ogier - Mon Village - 2020

Avis Viniou

Le Dom. Stéphane Ogier "Cuvée Mon Village" 2020 est un vin rouge emblématique provenant de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, principalement élaboré à partir de Syrah, est le reflet du millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de cette région, composé de sols schisteux en terrasses abruptes, confère au vin sa structure et sa complexité aromatique. Le domaine Stéphane Ogier, réputé pour ses techniques de vinification soignées et son respect du terroir, offre un vin riche en arômes de fruits noirs, d'épices et de fleurs violettes, signature de cette région viticole renommée pour sa diversité géologique et son climat continental modéré.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard ou un carré d’agneau, qui seront sublimées par le caractère épicé et charpenté du vin. Des plats comme les cèpes à la persillade ou un gratin dauphinois pourront également créer une belle harmonie gustative, tout en rendant hommage aux traditions culinaires de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 1 à 2 heures avant dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe pourpre lumineuse, puis humez pour découvrir ses notes aromatiques envoûtantes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante.