Vin Côte-rôtie Dom. Stephane Ogier - Mon Village - 2021

Avis Viniou

Le Côte-rôtie "Cuvée Mon Village" 2021 du Domaine Stéphane Ogier est un vin rouge d'exception, typique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir de Syrah, un cépage réputé pour ses arômes épicés, ses notes de fruits noirs et sa structure tannique. Le millésime 2021 se caractérise par une fraîcheur appréciable et un équilibre remarquable, résultat d'un terroir composé de sols de schiste et de granit, et d'une vinification soigneuse souvent pratiquée en fûts de chêne. La région de Côte-rôtie, avec ses coteaux abrupts et son climat continental à influences méditerranéennes, apporte une complexité unique grâce à des conditions idéales pour la maturation de la Syrah. Le domaine Stéphane Ogier, reconnu pour son savoir-faire et son innovation, a su préserver la tradition tout en apportant une touche contemporaine à ses vins, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Côte-rôtie, des viandes grillées telles qu'un magret de canard aux épices ou une entrecôte aux échalotes confites s'accorderaient à la perfection, accentuant les arômes épicés et les tanins souples du vin. Des plats régionaux comme une daube provençale ou une terrine de gibier captureront également l'essence du vin, offrant une harmonie gastronomique qui sublimera votre repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de dévoiler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe intense, puis humez le vin pour apprécier ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre parfait, en prenant le temps de déceler ses nuances subtiles et sa finale persistante.