Vin Côte-rôtie Dom. Stephane Ogier - Mon Village - 2021

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Mon Village" 2021 du Domaine Stéphane Ogier est une élégante expression des vins rouges de la vallée du Rhône septentrionale. Composé principalement de Syrah, ce vin reflète le caractère intense et complexe de son terroir. Les sols de schiste et de granit de l'appellation Côte-Rôtie, associés à un climat méditerranéen tempéré, apportent des arômes de fruits noirs, d'épices et des notes florales subtiles. Stéphane Ogier, reconnu pour son savoir-faire, a su allier tradition et modernité pour révéler le meilleur de chaque parcelle. Le domaine jouit d'une solide réputation grâce à son dévouement à la qualité, héritage d'une longue histoire familiale.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront relever ses arômes. Des viandes grillées ou rôties, telles qu'une côte de bœuf ou un canard aux cerises, s’harmonisent parfaitement. Les plats de la région, comme un gratin dauphinois ou un agneau de Sisteron, mettront également en valeur ses saveurs. Les fromages affinés, comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, peuvent offrir un mariage gourmand.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au bouquet de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir sa palette aromatique riche et complexe. En bouche, savourez l'équilibre entre fruité, structure et fraîcheur, qui se prolonge en une belle finale.