Vin Côte-rôtie Domaine Garon - Lancement - 2019

Avis Viniou

Situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône septentrionale, plus précisément à Côte-Rôtie, le Domaine Garon produit la cuvée Lancement 2019, un vin rouge qui incarne l'excellence de son terroir. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Syrah, caractérisé par sa puissance aromatique et son élégance. 2019 est un millésime reconnu pour sa qualité, délivrant des vins complexes avec une structure équilibrée. Le terroir granitique de Côte-Rôtie, baigné par un climat tempéré, favorise la production de vins fins et corsés, tandis que le Domaine Garon, fort de son expérience et de ses traditions, a su se forger une réputation enviable, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique de cette cuvée, nous vous recommandons des accords mets-vins raffinés. Un filet de bœuf Rossini ou un magret de canard rôti révèleront les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Les plats régionaux, comme un civet de chevreuil ou une côte de veau aux morilles, s'accordent harmonieusement avec l'opulence et la profondeur de la Côte-Rôtie.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'une heure, afin de libérer ses arômes subtils. Prenez le temps d’observer sa robe pourpre intense avant de découvrir un bouquet complexe de violette, de mûre et de poivre. En bouche, savourez son équilibre entre tanins soyeux et acidité rafraîchissante, offrant une finale persistante et élégante.