Vin Côte-rôtie Château Ampuis - Côte-Rôtie Guigal - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Côte-Rôtie Guigal 2013 est un rouge somptueux provenant de la prestigieuse appellation Côte-rôtie, nichée dans la vallée du Rhône septentrionale. Élaboré par le réputé Château Ampuis, ce vin est principalement issu du cépage Syrah. Le millésime 2013 se caractérise par sa profondeur et sa complexité, reflet d’un terroir aux sols schisteux et escarpés, arrosés par le climat continental accentué par le vent du nord. La vinification traditionnelle en fûts de chêne contribue à l’élaboration de ce vin d’exception, riche en textures soyeuses et arômes épicés. Le domaine Guigal, fondé en 1946, est renommé pour sa quête d’excellence et ses cuvées de qualité supérieure.

Pour accorder ce Côte-Rôtie à sa juste valeur, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence ou un bœuf en croûte. Les plats truffés et les fromages affinés, comme un beau Comté, sublimeront également ses nuances. Pour un accord régional, une daube provençale s'harmoniserait merveilleusement avec ses notes de fruits noirs et d’épices délicates.

Pour une dégustation optimale, la Cuvée Côte-Rôtie Guigal 2013 doit être servie à une température de 16-18°C. Un carafage d’environ une heure est conseillé pour libérer tous ses arômes. Avant de goûter, observez sa robe rubis intense et limpide. À l’olfaction, vous découvrirez des effluves de fruits noirs, de violette et de poivre. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins fins et une longueur persistante.