Vin Côte-rôtie Duclaux - La Germine - 2015

Avis Viniou

La cuvée La Germine 2015 du Château Duclaux est un vin rouge issu de l'appellation Côte-Rôtie, dans la région de la Vallée du Rhône septentrionale. Composée majoritairement de Syrah, cette cuvée se distingue par sa profondeur aromatique et sa structure élégante. Le millésime 2015, considéré comme exceptionnel, offre des vins puissants et équilibrés. La région de Côte-Rôtie, avec ses pentes abruptes, bénéficie d'un climat continental tempéré, idéal pour la maturation lente des raisins, et d'un sol de schistes qui confère aux vins une minéralité distinctive. Le Château Duclaux, fondé au 18ème siècle, est reconnu pour son respect des traditions et sa capacité à produire des vins fins et expressifs.

Pour accompagner cette cuvée La Germine 2015, optez pour des plats qui souligneront ses arômes complexes et sa structure tannique. Une daube de bœuf, un magret de canard aux fruits rouges ou un gibier en sauce s'harmoniseront parfaitement. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, sublimeront également ce vin. Pour une expérience authentique, la cuisine provençale, avec ses herbes aromatiques, mettra en valeur ce vin de la Vallée du Rhône.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra aux arômes de bien s'exprimer. Commencez la dégustation en observant la robe pourpre intense du vin. Au nez, appréciez la complexité des arômes de fruits noirs, de violette et d'épices. En bouche, goûtez la finesse des tanins et la longue finale minérale. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience de dégustation enrichissante.