Vin Côte-rôtie Ogier Stéphane - Mon Village - 2019

Avis Viniou

La cuvée "Mon Village" de Stéphane Ogier est un vin rouge de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, millésime 2019, est un parfait exemple de la qualité exceptionnelle des vins de cette région, élaboré principalement à partir du cépage Syrah. Grâce à son terroir, composé de sols schisteux et granitiques, ce vin développe des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette, typiques de la Côte-Rôtie. La région bénéficie d’un climat continental à tendance méditerranéenne, offrant un ensoleillement généreux tout en étant protégé des vents froids. Le domaine Stéphane Ogier, reconnu pour son expertise et son respect des techniques traditionnelles de vinification, jouit d'une excellente réputation pour produire des vins équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, privilégiez des plats raffinés qui sauront magnifier ses arômes subtils. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, se marieront parfaitement avec ses notes épicées. Essayez également un carré d'agneau aux herbes de Provence, qui fera écho à la complexité florale et épicée de ce vin. Pour une association plus régionale, un civet de lièvre ou une côte de veau aux morilles sera une excellente option.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de la carafer une heure avant la dégustation, afin de permettre au vin de s’aérer et de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et brillante, respirez sa complexité aromatique, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ainsi préparé, ce vin révélera toute sa splendeur et vous offrira une expérience sensorielle inoubliable.