Vin Côte-rôtie Domaine Pichat - Champion's - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Champion's" 2022 du Domaine Pichat est un rouge de caractère, issu de la prestigieuse région nord de la Vallée du Rhône. Ce vin reflète la qualité exceptionnelle des Syrahs cultivées sur les pentes abruptes de la Côte-Rôtie, avec une vinification minutieuse respectant le savoir-faire traditionnel. Les sols granitiques apportent une minéralité remarquable, tandis que le climat continental, adouci par l'influence méditerranéenne, permet une maturation optimale des raisins. Le Domaine Pichat, reconnu pour son héritage et son engagement envers l'excellence, confère à ses vins une profondeur et une complexité inégalées, consolidant sa réputation dans cette appellation distinguée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets riches et savoureux comme un magret de canard sauce aux griottes, un gigot d'agneau aux herbes ou un civet de chevreuil. Ces plats mettront en avant les notes de fruits noirs et d'épices du vin. En outre, des spécialités régionales comme un gratin dauphinois ou des ravioles de Romans sublimeront les arômes tout en rendant hommage à la culture culinaire du Rhône.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant service pour laisser s'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe intense et ses reflets pourpres. Inspirez profondément pour percevoir les notes de fruits noirs et de poivre. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa finale persistante et épicée.