Vins Côte-rôtie Nicolas Champagnieux - Les Grandes Places - 2018

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Les Grandes Places" 2018 de Nicolas Champagnieux est un vin d'exception provenant de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, une région viticole réputée pour ses vins rouges puissants et élégants. Ce vin est issu du cépage Syrah, typique de la Côte-Rôtie, et bénéficie d'un millésime très apprécié. Le terroir, composé de schistes et de micaschistes, confère à ce vin une minéralité remarquable, tandis que le climat frais et ensoleillé de la région favorise une maturation parfaite des raisins. La vinification traditionnelle, avec une macération longue et un élevage en fûts de chêne, permet de révéler toute la complexité aromatique et structurelle de ce cru. Le domaine Nicolas Champagnieux, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est reconnu pour produire des vins de grande qualité qui reflètent toute l'authenticité de leur terroir.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie d'exception, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Ce vin se mariera également à merveille avec un gigot d'agneau aux herbes ou une daube de sanglier. Pour une expérience culinaire régionale, pourquoi ne pas essayer un gratin dauphinois ou un fromage de chèvre affiné provenant des environs de la Vallée du Rhône ? Ces accords permettront de sublimer les arômes de fruits noirs, d'épices et les nuances grillées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes complexes qui se dégagent : fruits noirs, épices, notes boisées et une touche de violette. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa longue finale. L'aération d'une heure en carafe permettra d'exprimer toute la richesse de ses saveurs. Profitez de ce moment pour vivre une expérience sensorielle complète, mettant en valeur l'extraordinaire potentiel de ce grand vin.