Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 2019 de la Cuvée Maison Rouge par le Château Duclaux est un vin rouge marqué par l'élégance typique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir du cépage Syrah, ce millésime se distingue par sa finesse et son expression aromatique complexe. Le terroir de Côte-Rôtie, avec ses sols granitiques escarpés et son ensoleillement optimal, contribue à la richesse et à la structure du vin. Le vignoble du Château Duclaux est réputé pour sa tradition et son savoir-faire, avec une histoire qui remonte à plusieurs générations, incarnant la finesse des vins de la région.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des plats à base de viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau. Les champignons sauvages et les plats truffés s'harmonisent également avec les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Pour un accord plus régional, un civet de sanglier ou un bœuf en daube serait idéal pour souligner la profondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe dense du vin, puis découvrez ses arômes enivrant de fruits noirs, de violette et d'épices lors de l'olfaction. En bouche, notez l'équilibre entre la fraîcheur et la profondeur des tannins soyeux. Pour apprécier pleinement ses nuances, n'hésitez pas à décanter le vin une heure avant la dégustation.
