Vin Côte-rôtie Vernay - Maison rouge - 2015

Avis Viniou

Le Vernay Côte-Rôtie 2015, élaboré dans la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge prestigieux provenant de l'appellation Côte-Rôtie. Ce vin se caractérise par sa complexité et sa profondeur, issues de l'assemblage méticuleux de cépages traditionnels tels que la Syrah, souvent avec une petite proportion de Viognier pour adoucir et enrichir les arômes. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande qualité, bénéficiant d'une année particulièrement clémente. Le terroir de collines escarpées, riche en schistes et granite, contribue à cette finesse et structure remarquables. La région de la Côte-Rôtie est connue pour ses hivers rigoureux et ses étés chauds, tandis que l’histoire du domaine Vernay, réputé pour son savoir-faire ancestral, renforce la renommée du vin.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des mets qui subliment sa richesse aromatique et sa structure tannique. Des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, du canard aux cerises ou un rôti de bœuf, apporteront une belle harmonie. Côté régional, une daube provençale ou une caillette ardéchoise souligneront ses saveurs épicées et fruitées, tout en rendant hommage à ses origines.

En dégustation, servez votre Côte-Rôtie 2015 entre 16 et 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis intense, notez ses reflets violacés. À l’olfaction, découvrez un bouquet mêlant fruits rouges, épices et des notes fumées élégantes. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tannins équilibrés. Pensez à carafer ce vin une heure avant la dégustation pour libérer toute sa complexité.