Avis Viniou
La Côte-Rôtie est une des appellations les plus renommées de la Vallée du Rhône septentrionale, et le Château Monteillet y élabore des vins d'exception. La cuvée Fortis 2020, en rouge, se distingue par un assemblage dominé par la Syrah, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 bénéficie des caractéristiques typiques de son terroir : des sols schisteux et granitiques, combinés à un climat tempéré influencé par le Rhône, qui favorisent une expressivité aromatique et une belle structure tannique. Le domaine Monteillet, riche d'une histoire viticole ancestrale, s'engage dans des techniques de vinification respectueuses du terroir, tout en valorisant la finesse et l'élégance du vin de cette région aux particularités géologiques notables.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie, pensez à des mets savoureux qui sublimeront ses arômes de fruits noirs, d'herbes aromatiques et de poivre. Un carré d'agneau rôti, relevé d'herbes de Provence, ou un magret de canard aux figues en seront d'excellentes compagnies. Pour une option régionale, une daube provençale ou un saucisson de Lyon tranché finement s'accordera merveilleusement, apportant une touche locale à la dégustation.
Afin de profiter pleinement de cette cuvée Fortis, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde avant de vous imprégner des arômes envoûtants au nez. En bouche, prenez le temps d'apprécier la complexité et l'équilibre du vin, en savourant sa palette harmonieuse et sa belle longueur.
