Vin Côte-rôtie Domaine F. Villard - Le Gallet Blanc - 2016

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Le Gallet Blanc" 2016 du Domaine F. Villard est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses rouges puissants et élégants. Ce vin, à dominante de Syrah, incarne la richesse du millésime 2016, réputé pour sa qualité exceptionnelle. La région de Côte-Rôtie est connue pour ses sols schisteux en terrasses abruptes, qui imprègnent les vins d'une minéralité distinctive et de notes épicées. Le Domaine F. Villard, reconnu pour son savoir-faire et sa passion, produit des vins qui reflètent parfaitement leur terroir, combinant techniques traditionnelles et innovations modernes.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, je recommande des plats savoureux qui en révèleront les nuances complexes. Un magret de canard aux figues ou un bœuf braisé aux épices seraient des choix parfaits. Des plats régionaux comme l'agneau de Sisteron ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin pourraient également sublimer les arômes de fruits noirs et d'épices du vin, créant une harmonie gustative inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Avant de le déguster, observez sa robe profonde aux reflets violacés. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de cuir. Enfin, prenez le temps de le goûter, en savourant sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés. Une aération d'une heure avant la dégustation permettra de déployer pleinement ses arômes.