Vin Côte-rôtie Yves Cuilleron - Madinière - 2015

Avis Viniou

La Côte-rôtie "Cuvée Madinière" 2015 du domaine Yves Cuilleron est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, où le cépage Syrah règne en maître. Ce vin se distingue par son élégance et sa structure, offrant des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violettes. Provenant d'un terroir composé de sols schisteux, il bénéficie d'un microclimat unique qui accentue la finesse des tanins. Yves Cuilleron, une référence de la région, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel couplé à une approche moderne, apportant des vins d'une grande précision.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto aux cèpes, s'accorderont également avec ses arômes délicats. Les spécialités locales comme un civet de sanglier à la rhodanienne mettront en valeur la richesse et la profondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Côte-rôtie, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense avant de plonger le nez dans ses arômes complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes. Une décantation d'une heure est conseillée pour libérer tous ses arômes. Buvez-le maintenant ou laissez-le vieillir encore quelques années pour une expérience encore plus aboutie.