Vin Côte-rôtie François Villard - LA BROCARDE - 2023

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée LA BROCARDE" 2023 de François Villard est un vin rouge prestigieux, issu de la vallée du Rhône septentrionale, connue pour ses magnifiques vignobles en terrasses. Élaboré principalement à partir du cépage Syrah, ce millésime promet des arômes intenses de fruits noirs, de violette et d'épices, enrichis par la complexité du terroir granitique de la région. Les vignerons de la vallée du Rhône mettent en œuvre des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses, affinant leurs crus en fûts de chêne pour ajouter de la profondeur et de l'élégance. Le climat septentrional, marqué par des étés chauds et des influences méditerranéennes, confère au vin une structure tannique notable et une belle acidité. Le domaine François Villard, réputé pour sa quête d'excellence et son histoire passionnée, élabore des vins reflétant le caractère unique de chaque parcelle.

Pour sublimer la "Cuvée LA BROCARDE", associez-la à des plats succulents tels qu'un magret de canard aux épices, une côte de bœuf grillée ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Afin d'honorer les racines régionales de ce vin, un civet de sanglier ou un carré d'agneau aux légumes provençaux s'avéreraient également réussis. Ce vin trouve aussi son équilibre avec des fromages affinés tels qu'un St. Marcellin ou un Bleu du Vercors.

Pour profiter pleinement de cette Côte-Rôtie, servez le vin à une température idéale autour de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe pourpre intense du vin avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir la richesse aromatique de ses fruits et épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur persistante qui témoignent de la qualité exceptionnelle de ce millésime.