Vin Côte-rôtie Ogier - La Serine - 2018

Avis Viniou

Le Côte-rôtie 2018 "Cuvée La Serine" du Château Ogier est une expression élégante de la Vallée du Rhône septentrionale, élaborée principalement à partir de Syrah. Ce millésime se distingue par sa profondeur et sa complexité, résultat d'un terroir exceptionnel combinant pentes abruptes, sols de schiste et climat tempéré influencé par le Rhône. Ogier, un domaine historique dans la région, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins reflétant la richesse et la finesse propres à Côte-rôtie. Sa cuvée "La Serine" s'impose par des arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche florale.

Pour accompagner ce vin d'exception, envisagez des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de sanglier se marieront parfaitement avec ses saveurs complexes. Les champignons à la truffe et le bœuf bourguignon sont également d'excellents choix. Pour honorer sa provenance, optez pour un saucisson brioché ou un gratin dauphinois, typiques de la région Rhône-Alpes, qui flatteront son caractère.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et ses nuances grenat. Humez ensuite pour apprécier son bouquet complexe de fruits noirs, d'herbes aromatiques et de poivre. Enfin, goûtez en prenant soin de savourer la longueur et l'harmonie des tanins. Ce vin, bien équilibré, s'améliorera en bouche avec le temps, offrant une expérience de dégustation enrichissante.