Avis Viniou
La Cuvée Bassenon 2020 de Côte-Rôtie, produite par le renommé Yves Cuilleron, est un vin rouge d'exception issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin élégant et structuré est élaboré principalement à partir de Syrah, parfois complétée par une touche de Viognier qui apporte finesse et complexité. Le terroir granitique et schisteux de Côte-Rôtie, ainsi que le climat continental avec influence méditerranéenne, favorisent des vins riches et parfumés. Yves Cuilleron, figure emblématique du Rhône, perpétue un savoir-faire ancestral alliant vendanges manuelles, vinifications soignées et élevage en fûts pour sublimer les arômes.
Pour magnifier ce Côte-Rôtie, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti ou encore un civet de lièvre. Les notes épicées et fruitées de ce vin se marient à merveille avec une cuisine savoureuse et aromatique. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec une daube provençale ou des côtes d'agneau aux herbes, plats qui seront magnifiés par la profondeur et la richesse du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à environ 16-18°C pour éveiller ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe intense aux reflets pourpres, puis humez pour identifier les notes de fruits noirs, de violette et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et élégance, avec une belle structure tannique. Ce vin est un voyage sensoriel qui se savoure lentement pour dévoiler toute sa richesse.
