Vin Côte-rôtie Didier Gerin - Côte-Rôtie - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2015 de Didier Gerin est un vin rouge prestigieux de la région de la Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses terroirs exceptionnels et ses vins de syrah d'une grande finesse. Ce millésime particulièrement favorable a permis d'obtenir un vin d'une belle intensité aromatique, alliant puissance et élégance. Le terroir unique de Côte-Rôtie, constitué de sols schisteux en terrasses abruptes, confère à ce vin des arômes complexes de fruits noirs, de violette et d'épices. Le domaine Didier Gerin, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour ses méthodes de vinification soignées, valorisant au mieux l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie 2015, optez pour des mets qui enrichiront ses nuances gustatives, tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes s'accordent également formidablement bien, soulignant les arômes terreux et épicés du vin. En hommage à sa région d'origine, un onglet de bœuf à la lyonnaise serait également un choix judicieux, permettant une harmonisation parfaite des saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C pour sublimer ses caractéristiques. Commencez par l'observation de sa robe profonde aux reflets grenat, suivie par une exploration olfactive des arômes intenses de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux. N'hésitez pas à laisser le vin s'aérer quelques heures avant la dégustation pour en révéler toute la complexité aromatique.