Vin Côte-rôtie DOMAINE VERNAY - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2022 du Domaine Vernay est un vin rouge prestigieux issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, une des plus anciennes régions viticoles de France, connue pour ses vins élégants et complexes. Ce vin, produit principalement à partir de Syrah, est réputé pour ses arômes de fruits noirs, de poivre et ses notes florales. Le millésime 2022 s’annonce prometteur avec une expression aromatique intense due à un climat chaud et sec, mettant en valeur le terroir granitique et schisteux de la région. Le Domaine Vernay, avec une histoire riche et une réputation de qualité, emploie des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l’expression naturelle de leurs vignes.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, envisagez des plats qui sauront faire écho à ses saveurs profondes. Un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence se marieraient à merveille. Pour un accord régional, pensez à un civet de sanglier ou un fromage de Saint-Marcellin affiné. Ces mets sauront souligner les nuances épicées et fruitées du vin tout en apportant une richesse et une complexité gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pourpre foncée, avant de savourer ses arômes puissants. Au nez, notez les subtilités de fruits mûrs et d'épices poivrées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins fins. Laissez le vin s’aérer pendant une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes diversifiés de s’épanouir pleinement, enrichissant ainsi l'expérience gustative.