Avis Viniou
La Côte-Rôtie 2021 "Cuvée La Germine" du Château Duclaux est un vin rouge d'exception de la Vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour ses Syrahs élégants. Ce millésime 2021 est caractérisé par un harmonieux assemblage de Syrah, souvent complété par une touche de Viognier pour accentuer l'élégance aromatique. Le terroir de schiste de cette région, combiné à un climat semi-continental, offre des vins complexes, alliant puissance et finesse. Le domaine Duclaux, au cœur de cette vallée, jouit d'une réputation séculaire pour ses vins typiques de Côte-Rôtie, se distinguant par des méthodes de vinification traditionnelles qui exaltent la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
Pour accompagner ce sublime vin, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes ou encore un civet de lièvre constituent des choix gastronomiques parfaits. Pour un voyage culinaire régional, un saucisson brioché ou une entrecôte grillée aromatisée au poivre de l'île de Madagascar résonneraient harmonieusement avec la profondeur de ce Côte-Rôtie.
Lors de la dégustation, ce vin se révélera pleinement à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense et brillante. Au nez, il dévoile des arômes de petits fruits noirs, de poivre blanc et de violette. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa longue finale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir l'authenticité de ce terroir emblématique de la Vallée du Rhône.
