Vin Côte-rôtie Guy Bernard - Côte rozier - 2017

Avis Viniou

La Côte-Rôtie 2017 du Château Guy Bernard provient de la prestigieuse sous-région septentrionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, faite principalement de Syrah, bénéficie de l'influence unique du terroir de Côte Rozier, avec son sol schisteux et ses pentes raides. Le millésime 2017 a été exceptionnel, offrant un vin riche en tanins soyeux et en arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette. La région de la Côte-Rôtie est renommée pour son climat continental avec des étés chauds et secs, adapté pour la Syrah, conférant aux vins une structure et une profondeur remarquables. Le Château Guy Bernard, avec son histoire centenaire, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses du terroir, produisant des vins de haute qualité et élégants.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, envisagez des mets copieux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs fumées du vin se marient magnifiquement avec une pièce de bœuf grillée ou encore avec des cèpes à la crème. Pour une approche plus locale, essayez-le avec un gratin dauphinois ou des charcuteries de la région, qui mettront en valeur sa finesse et sa complexité.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure. Commencez par observer la robe dense et pourpre du vin. Puis, humez pour découvrir ses arômes intenses de fruits noirs, épices et floraux. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre parfait entre puissance et élégance. Laissez-vous séduire par ses tanins ronds et sa longue finale pour une expérience de dégustation inoubliable.