Vin Côte-rôtie Domaine Bastide Jourdan - Les caprices de Valérie - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Bastide Jourdan nous offre avec la "Cuvée Les caprices de Valérie 2021" un vin issu de l'appellation prestigieuse de Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge, exclusivement élaboré à partir du cépage Syrah, reflète le millésime 2021 qui a bénéficié de conditions climatiques idéales, donnant au vin une belle structure et des arômes fruités et épicés caractéristiques. Le terroir granitique de cette région contribue à la complexité et à la profondeur des vins, tandis que le climat semi-continental apporte une fraîcheur bienvenue. Le Domaine Bastide Jourdan, reconnu pour son savoir-faire, a su combiner tradition et innovation pour produire des vins d'une grande élégance.

Ce Côte-Rôtie se mariera à merveille avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, des côtelettes d'agneau grillées ou une daube de bœuf. Les arômes de fruits rouges et d'épices du vin compléteront parfaitement ces mets. Pour une expérience culinaire authentique, vous pouvez opter pour une recette régionale, comme une caillette ardéchoise, qui saura mettre en valeur les nuances de ce vin généreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est préférable de le servir à une température d'environ 16-18°C, ce qui permettra de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde avant de plonger le nez dans un bouquet de fruits noirs et de poivre. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fins. Ce vin mérite d'être aéré une quarantaine de minutes avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique.