Vin Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde de Guigal - 2012

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Brune et Blonde de Guigal" 2012 est un vin rouge exceptionnel originaire de la Vallée du Rhône septentrionale. Composé principalement de Syrah, ce millésime révèle une belle complexité et une profondeur aromatique, typique du terroir unique des pentes abruptes de la Côte-Rôtie. Les vignes bénéficient d'un sol schisteux et d'un climat tempéré, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. E. Guigal est un domaine emblématique, reconnu pour sa maîtrise de la vinification et son engagement envers la qualité, influençant ainsi l'expression délicate et élégante de ce vin. La région, imprégnée d'une histoire viticole riche, possède un climat varié et une géologie qui favorisent la production de vins puissants et aromatiques.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Côte-Rôtie se mariera parfaitement avec un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti. La syrah s'accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, apportant une belle structure tannique. Pour une expérience culinaire régionale authentique, servez-le avec une daube provençale ou des caillettes froides, des spécialités de la région qui sauront sublimer la richesse aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage d'une à deux heures est recommandé afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe d'un rouge intense, puis humez pour découvrir des notes de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés, et une finale longue et élégante qui reflète son grand potentiel de vieillissement.