Vin Côte-rôtie Domaine Georges Vernay - Blonde du Seigneur - 2016

Avis Viniou

La Côte-Rôtie, nichée dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, est renommée pour ses vins rouges élégants et complexes, et la cuvée "Blonde du Seigneur" du Domaine Georges Vernay en est un magnifique exemple. Ce 2016, principalement composé de Syrah, offre des arômes opulents de fruits noirs, d'épices et de violette, signature du terroir escarpé et schisteux de la région. Georges Vernay, un domaine emblématique fondé dans les années 1950, allie tradition et modernité pour créer des vins d'une grande finesse, emblématiques de leur appellation. La région est marquée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, apportant une maturité optimale à la Syrah.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats riches et savoureux qui équilibreront les tannins et l'acidité du vin. Des côtes de bœuf grillées, un magret de canard sauce aux fruits rouges ou encore un civet de chevreuil seront des alliés parfaits. Les plats régionaux comme un gratin dauphinois ou une terrine de foie gras aux figues rehausseront également les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé durant environ une heure. Observez la robe profonde aux reflets pourpres, humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de fleurs, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa complexité en bouche. Une dégustation minutieuse vous révèlera toutes les nuances de ce grand vin de la Vallée du Rhône.