Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Les Terriens" 2021 est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins voluptueux et élégants. Elaboré majoritairement à partir de Syrah, ce millésime 2021 déploie une richesse aromatique remarquable, avec des notes de fruits noirs, de violette et de poivre. Le terroir granitique escarpé procure une minéralité unique au vin, tandis que les pratiques de vinification artisanales accentuent la finesse et la profondeur des saveurs. Le climat de cette région, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, confère une complexité typique aux vins de Côte-Rôtie. Le domaine Les Terriens, bien qu'aguerri, est apprécié pour sa quête d'excellence et son respect des traditions séculaires.
Pour accompagner le Côte-Rôtie "Les Terriens" 2021, des plats de viande rouge, tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues, seront parfaits pour sublimer ses arômes fruités et épicés. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un coq au vin se marieront également à merveille avec ce vin, offrant une harmonie gustative idéale. Ces associations mettront en valeur l'élégance et l'intensité de ce vin d'exception.
Pour une dégustation optimale, servez le Côte-Rôtie "Les Terriens" 2021 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets violacés. Le nez dévoilera ensuite une palette d'arômes séduisante avant de laisser place à une bouche structurée et harmonieuse lors de la dégustation.
