Vin Côte-rôtie Stéphane Ogier - Mon Village - 2021

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Mon Village" 2021 de Stéphane Ogier est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses vins raffinés et puissants. Ce vin, élaboré principalement à partir de Syrah, exprime la richesse de son terroir à travers des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette. Le millésime 2021 promet une belle fraîcheur et une structure tannique soutenue. La région de Côte-Rôtie, avec son climat continental modéré et ses pentes abruptes de schistes et de granites, confère aux vins un caractère unique. Le domaine Stéphane Ogier, célèbre pour son respect des traditions et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins alliant finesse et complexité.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, envisagez de le marier avec un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues, qui mettront en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux, tels qu'une daube de bœuf provençale ou un lapin à la moutarde, compléteront également harmonieusement ses arômes. Les saveurs riches et rustiques de ces plats s'accorderont parfaitement avec le caractère racé et élégant du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et sa persistance aromatique. Ces étapes vous permettront de savourer toute la complexité et la richesse de ce Côte-Rôtie exceptionnel.