Vin Côte-rôtie Delas Frères - Seigneur de Maugiron - 2018

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Seigneur de Maugiron" 2018 de Delas Frères est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône septentrionale, reconnu pour ses mélanges subtils et ses Syrah prédominantes avec une touche de Viognier. Le millésime 2018 offre une structure équilibrée avec des tanins soyeux, des notes de fruits noirs, de violet et d'épices. Ce vin élégant bénéficie d'un terroir unique composé de sols de schiste et de granit, influencé par un climat tempéré et des expositions en terrasses qui favorisent une maturation parfaite des raisins. Le domaine Delas Frères, fondé en 1835, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa réputation d’excellence dans la production de vins fins.

En termes d'accords mets-vins, la Côte-Rôtie "Cuvée Seigneur de Maugiron" se marie à merveille avec une entrecôte grillée, un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats utilisant des truffes ou des champignons sauvages accentueront également ses arômes de sous-bois et d'épices. Pour une expérience typiquement régionale, essayez-le avec une daube provençale aux olives ou un gratin dauphinois crémeux, qui compléteront parfaitement sa complexité et sa richesse aromatique.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 16°C à 18°C. Un passage en carafe pendant environ une heure permette à ses arômes de s'épanouir. Avant de goûter, observez la robe rubis profonde, puis humez les riches arômes de fruits noirs et les nuances florales. En bouche, savourez la texture veloutée, l'équilibre harmonieux entre les tanins et l'acidité, et la longueur en bouche persistante qui en font une expérience dégustative mémorable.