Vin Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde de Guigal - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Brune et Blonde de Guigal" 2021 est un remarquable vin rouge issu de l'appellation Côte-Rôtie, nichée dans la Vallée du Rhône septentrionale, France. Réputée pour ses vins d'exception, cette région offre un terroir unique, caractérisé par des pentes escarpées et un sol schisteux riche en minéraux, rehaussant la complexité aromatique. Ce vin, principalement issu du cépage Syrah, révèle des notes séduisantes de fruits noirs, d'épices et de violette, offrant une structure et un équilibre admirable. La maison E. Guigal, fondée en 1946, est un emblème de cette région viticole, réputée pour son savoir-faire et ses techniques de vinification traditionnelles qui valorisent chaque millésime.

Ce Côte-Rôtie s'accorde merveilleusement avec des plats de viande tels que le canard rôti, l'agneau braisé ou un bœuf en croûte d'herbes. Les saveurs riches et épicées du vin se marient également bien avec des plats régionaux tels qu'un civet de lièvre ou un gratin dauphinois. Pour une harmonie parfaite, pensez à des mets aux notes fumées ou grillées qui souligneront la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d’environ une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et captivante, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez en notant la profondeur et l'élégance en bouche, qui témoignent du riche héritage viticole de la région.