Vin Côte-rôtie E. Guigal - La Turque - 2017

Avis Viniou

La Côte-rôtie "Cuvée La Turque" 2017 d'E. Guigal est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir de Syrah avec une touche de Viognier, ce millésime reflète la richesse du terroir des pentes abruptes et schisteuses de la Côte Brune. Elevé en fûts de chêne, il offre une structure tannique robuste avec des arômes de fruits noirs, d'épices douces et de notes florales. La région est réputée pour son climat continental, modéré par l'influence du Rhône, permettant aux raisins d'atteindre une maturation optimale. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, est une référence pour ses cuvées d'exception en Côte-rôtie, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer cette "Cuvée La Turque", envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou des plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube provençale. Les arômes puissants du vin s'harmoniseront également avec des mets à base de champignons sauvages ou de truffes. Pour un accord régional authentique, un magret de canard aux cerises ou un civet de lièvre serait également idéal.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin d'assouplir ses tanins et permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Au moment de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dense et sombre, avant de plonger dans ses parfums envoûtants et finalement apprécier sa texture veloutée en bouche.