Avis Viniou
Le Domaine de Bonserine propose ici une Côte-Rôtie 2017, la "Cuvée La Garde", un vin rouge qui exprime avec élégance la richesse de la Vallée du Rhône, une région célèbre pour ses terroirs distinctifs. Principalement élaborée à partir de Syrah, cette cuvée reflète la complexité et la structure typiques de l'appellation grâce à un millésime équilibré. Les sols granitiques de la région offrent une minéralité unique, et la vinification traditionnelle amplifie ses arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. La Côte-Rôtie, située dans le nord du Rhône, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour la Syrah. Le Domaine de Bonserine est reconnu pour son approche artisanale, produisant des vins qui allient finesse et intensité.
Pour un accord mets-vins, ce Côte-Rôtie s'harmonise superbement avec des plats riches et savoureux. Pensez à un gigot d'agneau rôti aux herbes, des magrets de canard ou même un coq au vin. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une daube provençale ou d'un gratin dauphinois, qui mettront en valeur ses nuances épicées et fruitées tout en offrant un équilibre parfait à son corps plein et sa texture soyeuse.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C pour révéler ses subtilités aromatiques. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Admirez sa robe profonde en l'inclinant légèrement, puis recherchez ses notes caractéristiques en le humant doucement. Enfin, savourez-le en bouche, où sa structure et son équilibre se dévoileront progressivement, vous offrant une expérience gustative mémorable.
