Vin Côte-rôtie Clusel-Roch - 2011

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2011 du Domaine Clusel-Roch est un exemple raffiné du savoir-faire de la Vallée du Rhône, particulièrement de sa partie septentrionale. Composé majoritairement de Syrah, ce vin se distingue par sa complexité et son élégance. Le millésime 2011 a bénéficié d'un climat relativement frais, conférant au vin une belle acidité et une structure équilibrée. Le terroir granitique unique de la Côte-Rôtie, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, permet à ce vin de développer des arômes profonds de fruits rouges et noirs, avec des nuances de violette et d'épices. Clusel-Roch, reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, a su bâtir une réputation solide depuis plusieurs décennies, produisant des vins admirés pour leur finesse et leur expressivité.

Pour sublimer ce vin exquis, optez pour des mets savoureux comme un magret de canard aux fruits rouges, un carré d'agneau au romarin ou encore une côte de bœuf grillée. Ces plats renforceront les arômes fruités et épicés du vin, tout en créant une harmonie délicieuse. Pour une touche régionale, les traditionnels gratins dauphinois ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement avec sa richesse aromatique.

Lors de la dégustation, servez le Côte-Rôtie 2011 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures lui permettra de révéler pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe profonde aux reflets violacés, avant de plonger dans un bouquet riche de fruits noirs, de poivre et de violette. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, appréciant la persistance de ses arômes qui s'étendent agréablement.