Vin Côte-rôtie Tardieu-Laurent - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

La Côte-rôtie, située dans la Vallée du Rhône septentrionale, est une appellation prestigieuse de la région Rhône. Le vin Tardieu-Laurent Cuvée Vieilles Vignes 2020 est un hommage vibrant à ce terroir exceptionnel. Composé principalement de Syrah, ce vin rouge incarne la puissance et la finesse typiques des vieilles vignes de la région. Le millésime 2020 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, apportant une maturité optimale des raisins, tandis que les techniques de vinification traditionnelles de Tardieu-Laurent, telles que l'élevage en fûts de chêne, ajoutent profondeur et complexité. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, et son sol escarpé composé de schiste et de granite confère au vin des notes minérales et épicées. Le domaine Tardieu-Laurent est réputé pour son expertise et son respect des traditions viticoles, contribuant à sa renommée internationale.

Pour accompagner ce Côte-rôtie, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les arômes épicés et les tanins soyeux du vin complètent superbement la texture et les saveurs de ces mets. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un cassoulet offrent également des accords délectables, soulignant les nuances terreuses et fruitées du vin.

Pour tirer le meilleur parti de ce Côte-rôtie, servez-le à une température située entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis profonde et brillante. Au nez, identifiez les arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, savourez sa complexité et son équilibre, révélant des saveurs de mûre, de poivre et une subtile minéralité.